旬のお魚を食べよう!子どもも大好き「秋鮭」のボリュームおかず

旬のお魚を食べよう!子どもも大好き「秋鮭」のボリュームおかず

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  • 更新日:2022/09/23
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今だけの味!秋鮭を楽しもう

秋の短い期間にのみ出回る「秋鮭」を、さまざまな料理で楽しみつくすレシピをご紹介。ご飯との相性ばっちり、ボリューム満点で家族も大満足のレシピを集めました。

ご飯にピッタリ!ガリバタ味

秋鮭ときのこで*ガリバタサーモン*by KENチャン

秋の味覚☆ふっくらやわらか秋鮭と風味豊かなきのこを使って、ごはんがすすむガリバタサーモンのできあがり♪れぽ10感謝☆

ホイルで調理&片付けカンタン

秋鮭のバター醤油ホイル焼きby ☆チャレンジやっぴ☆

秋鮭をホイル焼きに、ふっくら美味しく食べられます。調理の手間も後片付けも簡単なのに、とても美味しく出来上がります♪

鮭に合うマスタードソース

秋鮭のムニエル マスタードソースby 加倉井ゆーいち

つくれぽ100話題入り!つくれぽ200突破!ふっくら焼き上げた秋鮭に相性抜群の簡単マスタードソース!

仕上げのごま油がポイント

旬の秋鮭とブロッコリー炒めby moj

淡白な秋鮭は塩焼きだと物足りないので、小麦粉をつけ一口大のコンガリソテー。仕上げにごま油を入れるとぐっとコクがでます。

味噌とチーズのコクうま仕上げ

秋鮭と旬野菜のマヨみそチーズ煮by だし醤油でラクうま♪

味噌とチーズでコクうま♪ほんのりマヨ味で子どもから大人まで大好きな味。

サクサクフライにタルタルたっぷり

秋鮭のフライ 美味しいタルタルソース添えby ひーパパ

今、真っ盛りの秋鮭をフライにしました。本格タルタルソースとの相性、最高ですよ!

油を使う調理方法がおすすめ

秋の鮭は産卵準備に体の脂肪を使うので、身は脂が控えめであっさりとしています。塩焼きよりも、油を使った調理方法がおすすめです。今回はフライやムニエル、ホイル焼きなどのレシピをセレクトしました。

通年手に入る塩鮭とはまた違ったおいしさを味わえるのは、今だけ。この季節ならではの鮭のおいしさを、バラエティ豊かなメニューでたっぷりとお楽しみください。(TEXT:菱路子)

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