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世界各地で大人気の日本の包丁!刃物製造業が多い県はどこ?

世界各地で大人気の日本の包丁!刃物製造業が多い県はどこ?

  • @DIME
  • 更新日:2018/02/13

伝統的な日本の和包丁は切る素材ごとに包丁を使い分ける必要があり、錆びやすいので手入れが面倒。多くの家庭で便利に使われている三徳包丁は、戦後の日本で洋食が普通になってきた頃に、一本で肉も魚も野菜も使える、使い勝手の良い包丁として誕生した。また、包丁の最高権威はドイツ製という印象も強いが、今や日本の包丁の実力は世界トップクラス。ドイツのヘンケルス社は、岐阜県関市の工場で最高級ラインの包丁を作っている。

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