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“普通のラーメン”の最高峰。しょう油味、卵、なると...に感涙

“普通のラーメン”の最高峰。しょう油味、卵、なると...に感涙

  • 日刊SPA!
  • 更新日:2019/08/14

はじめまして。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。
 鹿児島で生まれ、豚骨ベースの“鹿児島ラーメン”を食べて育ち、18歳のころ、上京してから初めて食べた魚介ベースのラーメンに衝撃を受け、ラーメンの幅広さと奥行きに魅了されました。以後、完全にラーメンに取り憑かれたまま現在に至るという経歴です。
 この世はたくさんのラーメンに溢れています。特に東京は、全国から腕を磨き上げたツワモノ店主が

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