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【第44回】昭和23年創業の大須を代表する老舗焼鳥店「初鳥」

【第44回】昭和23年創業の大須を代表する老舗焼鳥店「初鳥」

  • ニュースウォーカー
  • 更新日:2017/12/07

外観は1964(昭和39)年に建てられた時のまま、ほとんど変わっていない photo by 古川寛二 / (C)KADOKAWA

焼鳥好きのあいだで名店として有名な「初鳥(はつとり)」。この道およそ50年の大将が、炭やタレ、塩などすべてにこだわりながら、長い経験に裏打ちされた絶妙な焼き加減の串焼きを提供してくれる。
【写真を見る】店内も昭和の懐かしい雰囲気を留めている
■ 戦後に野鳥専門の屋台と

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