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くら寿司、客離れが深刻...「捨てた魚を調理」動画投稿、騒動連発の裏に従業員教育の欠如

くら寿司、客離れが深刻...「捨てた魚を調理」動画投稿、騒動連発の裏に従業員教育の欠如

  • Business Journal
  • 更新日:2019/06/13

回転ずしチェーン「くら寿司」で不適切な動画を撮影・投稿し営業を妨害したとして、元アルバイトら少年3人を偽計業務妨害の疑いで、大阪府警は5月29日に書類送検した。
 店員が食材の魚をごみ箱に捨てた後、その魚をまな板に戻して調理しようとする様子が映った動画がインターネット上で拡散され、世間を震撼させた。運営会社は、問題の魚はその場で廃棄処分されており、客には提供されていないと説明しているが、その説明を

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