限定マカロンも!「ピエール・エルメ・パリ」極上アフタヌーンティー

限定マカロンも!「ピエール・エルメ・パリ」極上アフタヌーンティー

  • ウレぴあ総研
  • 更新日:2020/08/02
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、カフェ&バー「リュトモス」にて、2020年9月1日(火)から10月31日(土)の期間、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる「アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」が開催されます。

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ピエール・エルメ・パリの贅沢アフタヌーンティー

品川上空、天井高27メートルの吹抜け空間にて、ピエール・エルメ・パリとストリングスホテル東京インターコンチネンタルが創りだす、アフタヌーンティーの世界観が楽しめます。

◆マカロン

「ジャルダン アンダル(Jardin Andalou)」という名の、マンダリン風味のオリーブオイルガナッシュと、フリュイルージュのコンポートがペアリングされたマカロンです。

マンダリンオレンジの風味と、さまざまなレッドフルーツが合わさっています。優美に舞うフラメンコダンサーにあわせ奏でられるギターとホテル名「ストリングス(弦楽器の意)」がリンクしたことから本フレーバーがセレクトされた、限定アイテムです。

◆「エモーション オマージュ」

洋梨のコンポートとマロンクリームのグラスデザートと、フランスの伝統菓子のひとつであるミルフィーユと、金木犀のパンナコッタにぶどうのコンポートがペアリングされた、グラスデザートが用意されます。

◆スコーン

スコーンには、ストリングスのレシピのプレーンと、ピエール・エルメ・パリから、オレンジとパッションフルーツを組み合わせた、「サティーヌ」のスコーンがそれぞれ楽しめます。

◆セイボリー3種

フォアグラムースに旬の柿をペアリングしたアイテムをはじめ、ライムを加えた「スモークサーモン&ライム風味のサワークリーム」、そして、クロックムッシュに秋トリュフをトッピングした一品など、旬の食材を使ったセイボリーが考案されました。

アフタヌーンティー メニュー詳細

◆アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ

<スイーツ>

・イスパハン
・ストリングス・セレクト 限定マカロン:ジャルダン アンダル
・エモーション オマージュ
・金木犀のパンナコッタ&ぶどうのコンポート
・ミルフィーユ

<セイボリー>

・柿&ヘーゼルナッツのフォアグラムース ブリオッシュトースト
・スモークサーモン&ライムのサワークリーム
・秋トリュフ&クロックムッシュ

<スコーン>

サティーヌ、プレーン
クロテッドクリームと無花果のジャム付き

<ドリンク>

コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

◆ランチ&アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ

「アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」からのスイーツ5種にサティーヌのスコーン、フランス料理「牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き」と秋トリュフのパリ・グリーンサラダ、2ドリンクが付いた、ランチもアフタヌーンティーも楽しめる、平日限定のランチプランです。
※スイーツはプレートでの提供となります。

◆ナイト・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ

「アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」セットに、当ホテルのトリュフ風味のフライドポテトが付いた、平日夜限定のプランです。シャンパーニュフリーフロー付きプランも用意されています。
※2時間制(シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります。)

※予約・問い合わせ:公式サイト または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※表示料金には消費税とサービス料が別途必要です。
※本アフタヌーンティーは各種ティースタンド/プレートでの提供となります。ティースタンド/プレートの種類についての事前リクエストはできません。
※画像はイメージです。

「アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ」概要

●期 間: 2020年9月1日(火)~10月31日(土)
●場 所: カフェ&バー「リュトモス」
●時 間:
・アフタヌーンティー 14:00~18:00 (L.O. 16:30) ※1.5時間制
・ランチ&アフタヌーンティー 11:30~14:30 (L.O. 13:00) ※1.5時間制
・ナイト・アフタヌーンティー 18:00~21:30 (L.O. 19:30) ※平日夜限定、2時間制
●料 金(すべて税・サービス料別)
・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ お一人さま 5,300円
・ランチ&アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ お一人さま 5,800円
・ナイト・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ・パリ お一人さま 6,500円、7,500円(シャンパーニュフリーフロー付)

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(うまいめし)

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