さっぱり桃のレアチーズケーキ♡

さっぱり桃のレアチーズケーキ♡

  • C CHANNEL
  • 更新日:2017/08/12
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CCHAN Cooking

見た目も涼しげな桃好きにはたまらない可愛いケーキです♡

■材料

・ビスケット…100g

・バター…50g

・ クリームチーズ…200g

・砂糖…40g

・生クリーム…200ml

・ゼラチン…10g

・水…大さじ2

・ピーチ…200g

・ピーチ缶シロップ…100ml

・水…50ml

・ゼラチン…8g

・水…大さじ2

トッピング

ミント

■手順

1.袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えよく揉む。

2.1を型に敷き詰め、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。

3. ボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリーム、水とゼラチンを混ぜたものを600wのレンジで30秒加熱させたものを順に加え混ぜる。

4. 3を2に流し込み、1時間ほど冷やし固める。

5. ピーチシロップと水を混ぜ合わせたものに、水とゼラチンを混ぜたものを600wのレンジで30秒加熱させたものを加え混ぜる。

6. 4に薄く切ったピーチを敷き詰め、5を流し込み冷蔵庫で30~1時間冷やし固めたら完成です♪

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