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うどんが入った豪華な蒸し料理のあさりの小田巻蒸し【1分レシピ動画】

うどんが入った豪華な蒸し料理のあさりの小田巻蒸し【1分レシピ動画】

  • @DIME
  • 更新日:2019/04/16

まるで豪華な茶碗蒸し! あさりの小田巻蒸し
監修:寿美家和久
「小田巻き蒸し」はうどんが入った蒸し物のことをいいます。大阪の船場などで“ハレの日”にふるまわれていたそうです。
※あさり出汁のつくりかたはこちら
材料(1人分)
・卵:1個
・あさりの出汁:150cc
・塩:少々
・薄口醤油:5cc
・みりん:5cc
・うどん:60g
・鶏もも肉:適量
・あさり:6粒
・茹で海老:適量
・しいたけ:適

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