余りもの救済!卵白はイタリア風おつまみ「フリット」で使い切ろう

余りもの救済!卵白はイタリア風おつまみ「フリット」で使い切ろう

  • レシピブログ
  • 更新日:2018/02/15

バレンタインではお菓子作りを楽しみましたか?練習・本番と何度も作り、卵白だけが余ってしまった~なんてときにおすすめなフリットの作り方をご紹介します。フリットは衣にメレンゲを使うイタリア料理。さっくり&ふわふわとした食感が魅力ですよ♪さっそくレシピをチェックしていきましょう!

■サクサクふわふわ~フリットの基本レシピ

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サクサクふわふわ~フリットの衣

by shinomaiさん

15~30分

人数:4人

卵白と薄力粉に片栗粉、ビールを使った基本の衣のレシピです。混ぜるときは練らずに手早くがポイント!衣ができたらお好みの食材を揚げていきましょう。

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■やりいかのフリット

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やりいかのフリット

by ぴくるすさん

衣は卵白とコーンスターチです。タイムとイタリアンパセリを加えて彩りと風味づけに。いかは破裂しないよう注意して揚げてくださいね♪

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■カリフラワーのフリット

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とまらなくなる美味しさ カリフラワーのフリット

by yukoさん

卵白をしっかりメレンゲにして衣にします。揚げたカリフラワーはほっくりおいしい♪アンチョビを少し仕込んでおくのがおいしさの秘密です。

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■チーズのフリット

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とってもおいしい♪チーズのフリット

by cihiroさん

15~30分

チーズを混ぜ込んだ卵白が具であり衣でもあります!パセリ入りのパン粉をまぶして、こんがり揚げて♪揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいですよ。

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■プルーンのフリット

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プルーンのフリット

by 岸田夕子(勇気凛りん)さん

15~30分

人数:5人以上

片栗粉とビール入りの衣がさっくさく!揚げたてのしっとり食感を楽しんで♪ビールが無ければ炭酸水でも同じように作れます。

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軽い口当たりのフリットはおつまみにぴったりです。ついつい食べ過ぎてしまうことが予想されますので、卵白はあっという間になくなってしまうかも?!

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