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旅するシェフが伝授!自宅で作れる世界のごちそうレシピ5選

旅するシェフが伝授!自宅で作れる世界のごちそうレシピ5選

  • @DIME
  • 更新日:2018/04/23

外務省によれば、世界の国の数は平成27年5月現在196か国になる。それら全ての国の料理をレパートリーにもつ料理人が日本にいる。その方は、本山尚義さん。若くしてホテルの料理長になった後、30か国を巡りながら料理を学ぶ「旅するシェフ」となり、今は世界の珍しい料理をレトルトパックにして販売する『世界のごちそう博物館』の代表を務めている。
 本山さんが世界の料理の伝道師となったのは、「料理をきっかけに、そ

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