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今“蒸し大豆”がアツイ!? 食物繊維をとれる大豆の食べ方

今“蒸し大豆”がアツイ!? 食物繊維をとれる大豆の食べ方

  • AERA dot.
  • 更新日:2018/01/14

蒸し大豆はサラダとの相性が抜群(蒸し豆研究会提供)

 今年こそ体重を落としたい、健やかに1年を過ごしたい。そんな思いで新年を迎えた人も多いはず。そこでおすすめしたいのが、まず大豆から食べ始める健康法。栄養が豊富なうえ、血糖値の急上昇を抑えられる“大いなる豆”。そのパワーに魅せられる人は多い。【蒸し大豆のつくり方はこちら】 豊富な栄養素を含む大豆を、どのように調理して食べるとよいのだろうか。 大豆

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