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【映画評】TSUKIJI WONDERLAND(築地ワンダーランド)

【映画評】TSUKIJI WONDERLAND(築地ワンダーランド)

  • アゴラ
  • 更新日:2016/10/19

起源は、江戸時代の魚河岸にまでさかのぼるという築地市場は、日本の食文化をささえ、庶民の食卓に魚を供給してきた巨大なマーケットだ。四季折々の魚、仲卸の人々の営み、一流の料理人との信頼関係、独特の伝統とシステム。さらには観光客や食を通して育む教育まで、カメラは歴史ある築地とその深部に迫っていく。
東京都中央卸売市場築地市場の日常を、1年以上にわたり追い掛けたドキュメンタリー「TSUKIJI WONDE

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