ウイスキー樽で寝かせたプレモルだって!?『マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』試飲レポート

ウイスキー樽で寝かせたプレモルだって!?『マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』試飲レポート

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  • 更新日:2018/10/12
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掲載:d.365

一口含むと、なるほど。たしかにウイスキーのような芳香が口の中に広がる。
サントリーはシングルモルトウイスキー「山崎」の原酒に使用された樽で熟成させた特別なビール『~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』の樽生を、東京と名古屋の旗艦店「MASTER’S DREAM HOUSE」にて期間・数量限定にて提供する。販売予定期間は2018年10月18日から10月31日まで。1杯(320ml)の税込価格は1080円。

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かつてない
「ウイスキーのようにゆっくり楽しむビール」

ウイスキー樽熟成という特殊さはありながらも、ビールとしての基本的な考え方は『~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム』(以下、マスターズドリーム)と同じ。ベースになるのは「ダイヤモンド麦芽」を使用した、麦芽由来の麦の香。そして煮沸工程を3度繰り返す「トリプルデコクション製法」による濃密な味わいはそのまま。ただし色味がマスターズドリームと比較して濃色なのが特徴的。

醸造家がイメージした味わいを追求した結果として、ビールとしては高度数なアルコール8.5%に仕上がった。

これは、豊かな香りを立てるにあたって、アルコールの力を借りているからなのだという。高アルコールと相まってか、グラスに鼻を近づけた瞬間からはっきりしたウイスキー感のある香りを感じる。それに加えて木樽由来の芳香。この時点で、すでにこれまでのビールとは一線を画するキャラクター性だ。

「グビグビ飲むのではく、ゆっくりと一口ずつ味わってほしい」との醸造家のススメにしたがい飲み進めると、たしかに多少ぬるくなってもおいしさに遜色はない。むしろ温度が上がることで、より香りが立ってくるようにさえ思えるほど。ウイスキーほどアルコールがきつくもないので、食べ物との相性もバッチリだ。特に生姜や茗荷といった香りの強い薬味、ピクルスなどとのマッチングがとても良いと感じた。

店舗で楽しむのは至難の業!?
「定期便」特典でゲットするチャンスも?

東京、名古屋、それぞれの「MASTER’S DREAM HOUSE」店舗で1日1樽のみという、プレミアム性の高い樽生の『~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』。

非常に提供数量が少ないが、「幻のビール」と諦めてしまうのはまだ早い。マスターズドリームが毎月届くサービス『MASTER’S DREAM定期便』では『~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』がもれなくもらえる初月特典が用意される。また、メールマガジン会員限定、抽選で100名にプレゼントするキャンペーンもスタートした。こちらは樽生ではなく715ml瓶での提供だが、ビールファンなら見逃せない一本であることは間違いない。

『~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018』販売店舗:

「MASTER’S DREAM HOUSE」
東京都千代田区丸の内1-8-1 丸の内トラストタワービルN館1F

「MASTER’S DREAM HOUSE NAGOYA」
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3
JRゲートタワー ゲートタワープラザレストラン街13階ビストロ広場内

販売価格(税込):1杯 320ml 1080円

関連サイト
マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2018 ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム ビール サントリー

text渡辺 "d." 大輔(編集部)

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