おいしいソバに 産地でソバの実収穫【真庭市】

おいしいソバに 産地でソバの実収穫【真庭市】

  • OHK岡山放送
  • 更新日:2020/10/16
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岡山放送

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岡山県内一のソバの産地、真庭市の蒜山地区でソバの収穫が始まりました。

3ミリほどの小さな黒い実がたわわに実りました。ソバの収穫が始まったのは、蒜山三座の南に位置する真庭市蒜山下徳山の畑です。蒜山地区は県内一のソバの産地で、現在、101軒が約60ヘクタールで栽培しています。

この日は蒜山は良く晴れて刈り取りには絶好の陽気となり、組合から委託された作業員がコンバインを走らせ刈り取っていきました。収穫した実は施設に運ばれ、機械に入れて乾燥します。

収穫は10月末まで行われ、収穫量は生産者全体で去年を10トン上回る45トンを見込んでいます。

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