【家つまみ】香ばしくて箸が進む「揚げイワシの木の芽おろし添え」

【家つまみ】香ばしくて箸が進む「揚げイワシの木の芽おろし添え」

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  • 更新日:2021/06/14

揚げイワシの木の芽おろし添え  (撮影/写真部・松永卓也)

 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「揚げイワシの木の芽おろし添え」。【作る際のワンポイントアドバイスはこちら】*  *  * 私はサンショウの香りが大好きなんです。庭で育てていたこともありますが、食欲旺盛なアゲハチョウの幼虫に食べ尽くされてしまったことが……(笑)。彼らもおいしい葉っぱをよく知っているので

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