47都道府県の美味しいすぐれもの 「チーズケーキ」~九州・沖縄篇~

47都道府県の美味しいすぐれもの 「チーズケーキ」~九州・沖縄篇~

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  • 更新日:2017/10/12

全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、レアでもベイクドでも、旅行のお土産でもお取り寄せでも、みんなに人気のスイーツ「チーズケーキ」! 北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。

第8回は、九州エリアの「チーズケーキ」です。

◆福岡県

KAKAの 「KAKA」

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KAKA 2,100円(税込)。

ワインにも合わせたいリッチな味

2017年3月にオープンしたチーズケーキ専門店の看板メニュー。選りすぐりのオーストラリア産チーズ4種類を混ぜ合わせることで、チーズ本来の濃厚な味わい、コクと酸味も口中にしっかり広がる。

「チーズそのものの味が楽しめるように」と保存料不使用。アルコール類との相性が抜群なのも、お酒好きには◎。1カット380円(税込)もあり。

KAKA(カカ)
所在地 福岡市中央区大名1-7-2 けやきビル103号
電話番号 092-707-2980
※通販不可、2018年より通販可

◆佐賀県

創ギャラリーおおたの 「有田焼チーズケーキ」

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有田焼チーズケーキ 1,890円(税込)。

しっとりとろ~り溶けていく!

県内だけにとどまらず、全国にもファンを持つチーズケーキ。その秘密は、口の中に入れた瞬間、すーっととろけていくまろやかさ。クリーミーで奥深いクリームチーズと、濃厚な卵をたっぷり使うことでうまみも十分。

器が有田焼というのも、おもてなし感があってうれしい。

創ギャラリーおおた
所在地 佐賀県西松浦郡有田町南原甲444
電話番号 0955-42-4275
http://aritayakicurry.com/
※通販可

◆長崎県

Cafe Temps Tendreの 「NYチーズケーキ」

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NYチーズケーキ 400円(税込)。

チーズケーキ好きが生んだ傑作

作るのも食べるのも大好き、というチーズケーキ通の店主が「たくさんの人に魅力を伝えたい」との想いで手がけた、焼きタイプのチーズケーキ。

一般的に使用される約1.5倍ものチーズを贅沢に使うことで、ずっしり濃密な味わい。しっとりクリーミーな口当たりに仕上がっている。

Cafe Temps Tendre(カフェタンタンドル)
所在地 長崎市千歳町2-7 西崎ビル1F A号
電話番号 095-849-2750
https://www.cafe-temps-tendre.com/
※通販不可、イートインのみ

◆熊本県

tarteletteの 「カボチャのチーズタルト」

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カボチャのチーズタルト 820円(直径約12cm)。

季節替わりのメニューで旬をお届け

「何度来ても飽きないように」。そんな想いから季節ごとに全メニューを替えるタルト&キッシュ店のチーズタルト。旬の果物、野菜をメインに、小麦粉、卵などもできる限り熊本産のオーガニック食材を使う。

素材本来の風味がしっかりと活かされていて、子どもから大人まで世代を問わず愛されるのも納得。

tartelette(タルトレット)
所在地 熊本市中央区南坪井町5-21
電話番号 090-7398-4978
http://tartelette-cafe.com/
※通販可

◆大分県

YURARIの 「湯布院チーズケーキ -充- バニラフロマージュ」

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湯布院チーズケーキ -充- バニラフロマージュ 1,300円(税込)。

素材の豊かな個性に引き込まれる

生地で使っているのは、湯布院産チーズをメインに、酸味の効いたサワークリーム、九州産生クリームといった選りすぐりの素材。マダガスカル産のバニラビーンズが、口中に優しい風味を漂わせる。

土台のサクサクとした軽やかな食感のクッキー生地には、九州産バターをたっぷり。味、風味、食感ともにバランスがよく、何口食べても飽き知らず。

YURARI(ゆらり)
所在地 大分県由布市湯布院町川北5-6
電話番号 0977-28-8111
http://www.yu-ra-ri.jp/
※通販可

◆宮崎県

押川春月堂の 「とろける生チーズケーキ」

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とろける生チーズケーキ 1,260円(1個)。

今までにない新食感が衝撃的

口の中でとろりとろりと溶けていく、チーズケーキとは思えないほどのなめらかさ。

デンマークで50年以上、日本で35年以上の伝統を持つ、風味豊かなナチュラルチーズ「BUKO」に、コクのある北海道産純正クリームを合わせて、毎日スタッフが丁寧にホイップ。

急速冷凍させた生地の上に生クリームをのせ、さらに急速冷凍させることでアイスクリームのような食感が生まれる。

押川春月堂
所在地 宮崎県児湯郡川南町大字川南13675-24
電話番号 0983-27-0035
http://www.oshikawa.jp/
※通販可

◆鹿児島県

enne all homemade cheese cakeの 「Rare×Baked」

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Rare×Baked 350円(税込)。

売切御免の超人気スイーツ

2017年2月にオープンするや否や、県内で注目を集め、今では午前中に完売してしまうことも多いという幻の手作りチーズケーキ。

ベイクドとレアのチーズケーキを2層にし、奄美大島産の黒糖をプラス。甘さを控えた、ティラミスのような、上品&贅沢な口当たりに惹かれ、何度も食べたくなる美味しさ。

enne all homemade cheese cake
(エンネ・オール・ホームメイド・チーズ・ケーキ)
所在地 鹿児島県日置市伊集院町徳重1603-57
電話番号 099-811-1644
https://www.facebook.com/Enne-all-homemade-cheese-cake-1908113936075562/
※通販不可

◆沖縄県

田芋工房 きん田の 「田芋チーズケーキ」

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田芋チーズケーキ 300円(税込)。

敏腕シェフならではのペアリング

イギリスで修業した経験を持つ、パティシエ兼シェフが考案。味の決め手は、地元で採れる栄養価の高い「田芋」。独特な風味と粘りけを活かすことで、チーズのなめらかな舌触り、コク深い風味が引き立つ。

ありそうでなかったハイブリッドスイーツとして人気を集めている。

田芋工房 きん田 新都心店
所在地 沖縄県那覇市天久1-28-31
電話番号 098-963-9477
http://interlink-okinawa.com/
※通販可

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。

文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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