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渋谷で発見 コンビニやめて始めた、新型“立ち食いそば店”とは

渋谷で発見 コンビニやめて始めた、新型“立ち食いそば店”とは

  • 文春オンライン
  • 更新日:2019/04/16

最近、人手不足でコンビニの24時間営業が維持できないというオーナーからのSOSがニュースになっている。「コンビニ疲れ」というわけである。
【写真】立ち食いそば「みさわ」の写真(全9枚)を見る
 コンビニができる前の時代、街には酒屋やよろず屋があった。それらは規制緩和やスーパーやコンビニ誕生とともに徐々に消えていったり、みずからコンビニに業態変更していった。昭和後半から平成時代はまさにコンビニ大躍進

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