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「よく分からない」じゃ恥ずかしい!鮨屋でワインを頼むなら知っておきたいこと

「よく分からない」じゃ恥ずかしい!鮨屋でワインを頼むなら知っておきたいこと

  • 東京カレンダー
  • 更新日:2018/12/21

ワインのペアリングにも、いろいろと選択肢が増えてきた昨今。それも見よう見まねではなく、きちんとした知識と仕組みを理解しているというのが、かっこいい大人というもの。そこで、ワインジャーナリスト・柳忠之氏に、一見意外な組み合わせにも思える、鮨とワインの関係について聞いてみた!
Q.鮨屋でワインを頼む人って格好つけているだけな気もします。あれって実際どうなんですか?
――ねぇ、ねぇ、柳さ〜ん!柳「おや、

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