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旬のゆずで作る保存食が風邪予防に効果てきめん!

旬のゆずで作る保存食が風邪予防に効果てきめん!

  • ゼクシィキッチンコラム
  • 更新日:2016/11/30

ぶり大根や汁物にそっと一片のゆずを添えるだけで、ちょっとした風格が出るもの。料理の香り付けに使われることが多いゆずですが、実はパワフルな栄養価を持つ果物であることはあまり知られていません。風邪予防に効果的なビタミンCはレモンの2倍、クエン酸はみかんの3倍、血行をよくするリモネンも豊富と、健康効果は柑橘類の中でも折り紙付き。旬のゆずの栄養をたっぷり摂れる、風邪予防に効く保存食レシピをご紹介します。ゆ

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