厚切り食パンでグラタン感覚、コーンカレー【今井亮さんのレシピ】

厚切り食パンでグラタン感覚、コーンカレー【今井亮さんのレシピ】

  • クロワッサン オンライン
  • 更新日:2021/11/25

残ったカレーをパンに詰めたり挟んだり、定番のサンドイッチにカレー風味を足したり。
ほんのひと工夫で新しい味に出合えます!

撮影・小川朋央

コーンカレー

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[食パン 4枚切り]

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【ポイント】「厚切りの食パンの4辺に切り込みを入れて押し込むと、器のように。厳密でなくても1cmくらいの深さに切れば、それをとっかかりに押し込むことができます」

カレーにコーンの甘さとつぶつぶ感をトッピング。

【材料】
食パン1枚
カレー100g
コーン缶1/2缶
マヨネーズ適量

【作り方】
1.食パンの端にぐるりと切り込みを入れて内側を押し込む。
2.中にカレー、コーンを入れてマヨネーズをかけ、トースターでこんがり焼く。

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今井 亮さん(いまい・りょう)
料理家

雑誌やウェブなど幅広く活躍。中華料理を中心とした料理教室も主宰。著書に『きちんとおいしい!超早っ!ひとり分ごはんレシピ』など。

※材料はすべて作りやすい分量。

『クロワッサン』1045号より

croissant-online.jp

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