お弁当のおかずにも!肉巻きかぼちゃのハニーマスタード

お弁当のおかずにも!肉巻きかぼちゃのハニーマスタード

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2022/09/23
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お弁当のおかずにも!肉巻きかぼちゃのハニーマスタード

薄く切ったかぼちゃをレンチンで軽く加熱して、豚肩ロース肉を巻きつけ

はちみつと 粒マスタード 醤油で味付けた

甘辛味の肉巻きかぼちゃのソテーです。

粒マスタードのさわやかな酸味と、ほのかな辛味が

かぼちゃの甘味を引き立てます。

しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめな一品です。

▼材料

・ かぼちゃ:5切れ

・ 豚肩ロース:5枚

・ 塩:少々

・ 片栗粉:適量

・ 米油:小さじ2

・ a粒マスタード・はちみつ・日本酒:各大さじ1

・ a醤油:小さじ2

・ みりん:小さじ1

■下準備

下準備

aのタレは混ぜ合わせておく

■①肉を巻きつける

かぼちゃは1cm弱の厚さに切り

600Wのレンジで1分半〜加熱して

軽く塩を振った豚肩ロースを巻き付け

■①片栗粉をふる

全体に片栗粉をまぶす

■②焼く

米油を入れたフライパンで肉巻きかぼちゃの両面を

カリッとしっかり焼き 余分な油を取り除いて

■②味付け

混ぜ合わせておいたタレを一気に絡め全体にまぶし

みりんを鍋肌に流しこむ

■③盛り付け

器に盛り付けタレをかける

★茹で菜の花を添えました

■お弁当盛り付け

お弁当にもおすすめです

■ コツ・ポイント

★かぼちゃの加熱時間はレンジにもよるので参考までに

★豚肩ロースはしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使います

★最後にみりんを加え照りをつけます

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