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ミシュランの星を返上!? 調査員の能力に疑義

ミシュランの星を返上!? 調査員の能力に疑義

  • OVO
  • 更新日:2019/07/16

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 フランスのミシュラン二つ星レストランのシェフが、料理の評価に疑義を唱えて星の返上を申し出た。シェフはガイドブックへの掲載中止を求めているが、ミシュラン側は「店が開いていて、調査員が評価している限り、われわれは店の推薦文を掲載し続ける」とシェフの申し出を拒否している。 話題になっているのは、フランス東部オートサヴォワの「ラ・メゾン・デ・ボワ」。レストランやホテル

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