愛媛県の和栗「モンブランソフト」&安納芋「やきいもソフト」。hereから新商品発売

愛媛県の和栗「モンブランソフト」&安納芋「やきいもソフト」。hereから新商品発売

  • sotokoto online
  • 更新日:2021/10/14

ポリプテルスキャピタル株式会社と株式会社 Rural frontierが運営する、手作りアイスクリーム専門店 「 micro craft Ice cream factory here(ヘテ)」は、早速ご好評をいただき、既にリピートする方も多い「モンブランソフト」を、秋冬限定で9月18日(土)より販売しています。

愛媛県内子町石畳が誇る和栗。”栗”そのものを感じる「モンブランソフト」

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一口食べると栗の甘みが口いっぱいに広がります。愛媛県内子町石畳の「和栗」のみ使用をしたモンブランペーストに、丸みのある甘さを与えたソフトクリーム、下にクッキーは森永チョイスが待っています。「”超”和栗、もはやケーキの様なモンブランソフト」とご好評いただいています。今回使用している愛媛県内子町石畳の和栗は、「石畳つなぐプロジェクト」から届きました。栽培時は農薬不使用と無燻蒸にこだわったという和栗は、風味が濃くて甘いのが特徴。栗そのものの味と香りの良さを残すため、絞り出せるギリギリの固さ、ゆえに舌に残る栗のゴロっと感も味わっていただきたいです。

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実は、森永のチョイスはheteスタッフの好み。大きめに砕いたクッキーに溶けたソフトクリームが染み込むと、チョイス特有のバターの風味が引き立ちます。是非、大胆にかき混ぜてお召し上がりください。

【商品名】モンブランソフト
【価格】レギュラーサイズ:550円(税込) ラージサイズ:750円(税込)
【販売期間】2021年9月〜2022年3月予定

ねっとりとした安納芋をソフトクリームと味わう「やきいもソフト」

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種子島と福岡県若松から農家直送の安納芋を低温で2時間ゆっくりと焼き上げることで、最大限まで甘さを引き出します。秋の味覚の安納芋にこっくりとしたソフトクリームと合わせた、まさに素材そのものを楽しみいただけます。収穫時期である11月上旬販売開始です。時間が経つにつれ熟成していく安納芋の過程をお楽しみください。

今回からソフトクリームは、リニューアル。素材を美味しく表現するために、甘さを丸みのある優しいソフトクリームにしています。手作りアイスクリーム専門店ならではの、ソフトクリームの風味と口溶けを感じていただけます。夏にお越しいただいたお客様に、ぜひ、heteオリジナル冬ソフトクリームを味わっていただきたいです。手作りソフトクリーム専門店だからこそできる秋も楽しめるアイスクリームをご用意しています。

【商品名】やきいもソフト
【価格】650円(税込)
【販売期間】2021年11月上旬〜2022年3月予定
【販売日】11月上旬

おうち時間、ご褒美デザート。ちょっぴり大人に香りづけ。hete流「ティラミス」

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ラム酒で香りづけしたクリームチーズと、アアルトブレンドから抽出したエスプレッソをたっぷりしみこませた底の森永チョイスのクッキーに、純ココアパウダーがふんだんにトッピングされています。口に含むとほんのり上品なラム酒の香りに包まれます。その後、アアルトブレンドのほろ苦さとクッキーの歯応えがクリームチーズと絡みあいコクを引出します。ふわふわな軽い口当たりとクリームチーズの香りと濃厚さがクセになる大容量パックです。

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通常マスカルポーネを使ってコクのあるふわふわなクリームに仕上げるのが一般的なところ、heteではクリームチーズとラム酒で香りと軽さを加えました。なんだか懐かしさも感じる森永チョイスは、heteだからこそできるちょっとした遊び心。是非、ご褒美デザートに是非ご利用していただきたい、hete流「ティラミス」です。

【商品名】ティラミス
【価格】750円(税込)
【販売期間】2021年10月下旬〜2022年3月予定
【販売日】10月11日(月)

東京一小さなアイスクリーム工場「hete」

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heteは小さなアイスクリーム工場です。毎日手作りでアイスクリームを作るということを 大事にしています。heteを通して、都市と地方を、そして何気ない日常というものが繋がっていくことを日々の営みの中で実現させていきます。

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コロナという未だかつて経験したことのない社会を経て、自分の身の回りの生活や、自分で何かを作ることの魅力や大切さを感じた人はないでしょうか。小さくとも、しっかりと手作りをしていくことを大切にしたいと考え、micro craft Ice cream factory を富ヶ谷という地域で毎日お届けします。

アイスクリームの他、ハンドドリップコーヒーなど hete のアイスクリームと相性の良いドリンクを提供します。

店舗情報

店舗名:micro craft Ice cream factory hete
住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2‐1‐11
アクセス:小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩6分
営業時間:平日:12:00〜20:00、休日:11:00〜19:00
定休:水曜日

小出有華

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