包丁を使わず、火も使わず。
手軽にできて、おいしくて、体にもいい副菜……な～んてものがあったら最高だと思いませんか？
今回ご紹介するのは、『まるごとピーマンのレンチンびたし』のレシピ。
ピーマンをかるく手でつぶして、調味料と一緒にレンチンするだけの簡単料理です。
まるごと食べるので栄養価の高いピーマンの種も食べられて◎。
簡単・おいしい・ヘルシーが三拍子そろった理想的な一品ですよ。 それではどうぞご覧ください。
『まるごとピーマンのレンチンびたし』のレシピ
材料（2人分）
ピーマン……4個
〈ひたし汁〉
しょうがのすりおろし……1かけ分
市販のめんつゆ（3倍希釈）……大さじ1
水……大さじ5 白いりごま……少々
作り方
ピーマンは手でかるくつぶす。耐熱のボールにひたし汁の材料を入れて混ぜる。ピーマンを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。器に盛り、白いりごまをふる。
う～ん、ひたひたしみしみでおいしい～♪
加熱したピーマンの柔らかい苦みと、ひたし汁のあまじょっぱさ、しょうがの風味がマッチして、お箸が止まりません。
ゴロンとしたまるごとピーマンは存在感も◎。
ちょっぴり食卓がさみしい日にも、大活躍してくれます。
電子レンジでたったの5分、『まるごとピーマンのレンチンびたし』。
覚えておくと、便利ですよ！
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オレンジページ編集部
