ふわふわ!りんごケーキ

ふわふわ!りんごケーキ

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2022/11/25
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ふわふわ!りんごケーキ

オーブンを開けて取り出す瞬間が大好きですね。

この焼き色、ケーキの香りがなんとも

HAPPYな気分になります

りんごが美味しい季節になりましたね。

今回は、子どもたちからのリクエストで、りんごケーキを作りましたので宜しければ是非!お試しください。

▼材料

・ りんご:1/2個

・ 卵:1個

・ 薄力粉:80g

・ 牛乳:90cc

・ 砂糖(りんご用):大さじ3

・ 砂糖(ケーキ用):30g

・ ベーキングパウダー:4g

・ 溶かしバター:大さじ2

・ 塩:適量

①まず、りんごは皮を剥いて、

櫛形切りします。塩水に少し浸します。

さっと水気を切って、耐熱容器に入れて、砂糖を大さじ3入れ

よく絡めます。

②600Wのレンジで3分加熱します。

出来上がり時間は調整して下さいね。

③卵を割り、卵白と卵黄に分けます。

④卵白は角が立つまでよく攪拌します。

⑤卵黄はよく混ぜて、砂糖を入れよく混ぜ、牛乳を入れよく混ぜます。

そこにふるいにかけながら薄力粉、ベーキングパウダーを入れます。

よく混ぜます。溶かしバターを入れよく混ぜます。

⑥⑤に④を合わせ、さっくりさっくり混ぜます。

⑦パウンド型の準備をします。くっつかないアルミシートを外側から

準備すると楽チンですよ。

この年季の入った

パウンドケーキの型は、もう30年以上使っています。

長持ちしますね。(^O^)

⑧⑦のスポンジ型に合わせたアルミシートを内側に入れます。

そこに⑥の生地を流し入れます。

⑨②の煮詰めたりんごを乗せます。

予め180度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。

焼き上がり時間は調整して下さい。

竹串を刺して何も付いてこなければOKです。

アルミシートを剥がします。

中はこんな感じですよ。

食べやすい大きさに切って盛り付け、

温かい飲み物と一緒にお召し上がり下さい。

■ コツ・ポイント

分量を正確に!

オーブンはよく温めて!

ケーキを美味しく作るコツは

作る回数が多いほど上手になりますよ。

作る度に、新しい発見ができますよ。

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