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丼めしに!冷奴に!ザーサイのちょっと新しい食べ方「ザーサイ肉みそ」

丼めしに!冷奴に!ザーサイのちょっと新しい食べ方「ザーサイ肉みそ」

  • メシ通
  • 更新日:2017/09/26

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。本日は、ときどき無性に食べたくなるザーサイに、ひき肉&パクチーをたっぷりあわせた「肉みそ」を紹介します。濃厚な肉の味わいはもちろん、ザーサイの食感と、パクチーの風味がたまらない、ごはんがすすんでしまう肉みそです。今回は白ごはんにのせて丼にしましたが、焼きそばにのせたり、冷奴のトッピングにしたりと万能な一品。作り置きにも便利なので、ぜひ作ってみてください!

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