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西京味噌で豚肉が最強にうまくなる?『豚の最強焼き』挑戦してみた

西京味噌で豚肉が最強にうまくなる?『豚の最強焼き』挑戦してみた

  • おたくま経済新聞
  • 更新日:2017/11/13

定食屋さんに行くと、つい頼んでしまうのが魚の西京焼き。あの西京漬け独特のほんのりした甘味と、ふわっとした柔らかさが好きなんですよね。そんなある日、編集部に届いた株式会社西京味噌からの情報案内。
 株式会社西京味噌は天保元年(1830年)創業の京都にある老舗。情報案内に「実は、西京味噌はお肉にも合うんですよ」と書かれていました。西京味噌といえば西京漬けで知られるとおり魚のイメージが強いけど……。今年

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