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醤油は我が国から日本に伝わったはず! なのに「なぜ日本の醤油のほうが高評価なのか」=中国メディア

醤油は我が国から日本に伝わったはず! なのに「なぜ日本の醤油のほうが高評価なのか」=中国メディア

  • サーチナ
  • 更新日:2019/05/19

醤油は我が国から日本に伝わったはず! なのに「なぜ日本の醤油のほうが高評価なのか」=中国メディア世界3大料理の1つに数えられている中華料理では様々な調味料が使用されており、醤油もそのうちの1つだ。中国語でも醤油は「醤油」と書かれるように、もともと中国から日本に伝わった調味料と言われているが、同じ醤油でも日本と中国では「味」が大きく違っており、日本や中国以外の国では料理人が醤油を使う場合、日本の醤油

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