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【栁川さん家のパンのある生活~第7回~】子どもでも食べやすいベーグル

【栁川さん家のパンのある生活~第7回~】子どもでも食べやすいベーグル

  • Nadia
  • 更新日:2019/11/11

小ぶり&やわらかいので、子どもでも食べやすく。

ベーグルは1次発酵がいらないのでかなり短時間で作れます。生地を茹でてから焼くという、ちょっと変わった作り方がベーグル独特の食感を作る最大のポイント。

初めて食べたベーグルは少し固くて、当時まだ小さかった我が家の子どもたちには少し食べにくいパンでした。そこで、生地はやわらかく、大きさは小ぶりにすることで、子どもでも食べやすくしたのが我が家の「ベーグ

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