ふわとろ濃厚たまご雑炊

ふわとろ濃厚たまご雑炊

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  • 更新日:2017/12/06
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たまごソムリエ友加里

山芋効果でフワフワに白身と黄身をわけて作る新食感のたまご雑炊です。

材料

・卵 1個

・ご飯 120g

・水 250ml

・顆粒かつおだし 小さじ1

・牡蠣醤油 小さじ1

・すりおろし山芋 大さじ2

・梅干し 2個

・青ネギ 大さじ1

作り方

1. 卵を白身と黄身にわける

2.鍋に、水・顆粒かつおだし・牡蠣醤油を入れ火にかける

3.ご飯を加えて2分ほど加熱

4.白身に山芋を加える

5.ご飯の中に、梅干しとを加えて混ぜる

6.白身が固まったら、器にうつす

7.卵黄とねぎをのせて完成!

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