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“標高高い系”のお洒落ヘルシー・モルモット・ランチ――高野秀行のヘンな食べもの

“標高高い系”のお洒落ヘルシー・モルモット・ランチ――高野秀行のヘンな食べもの

  • 文春オンライン
  • 更新日:2017/12/05

イラスト 小幡彩貴

 クイ(テンジクネズミ=モルモット)の串焼きを食べに行った話のつづき。
 ランチの準備が始まったのは朝の八時半。ファビオさんは小屋の脇の野外キッチンで焚き火を起こす。次に小屋に入り、生後四十五日のタイプ【1】(標準)と大柄の生後三カ月のタイプ【2】(渦巻き状の体毛)を捕まえた。籠に入れると、焚き火のところにもっていく。
 籠からクイを取り出し、足と頭をもってキュッとひっぱって

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