節約食材、鶏ひき肉活用レシピ!パサつかない、ボリュームたっぷりの人気おかず14選

節約食材、鶏ひき肉活用レシピ!パサつかない、ボリュームたっぷりの人気おかず14選

  • Nadia
  • 更新日:2018/10/24
No image

1. 味付けのバリエーションいろいろ!美味しい鶏つくねのレシピ
2.そぼろ、ナゲット、ハンバーグも!鶏ひき肉の定番お弁当おかず
3.食卓に取り入れたい!鶏ひき肉の節約おかずレシピ

1.味付けのバリエーションいろいろ!美味しい鶏つくねのレシピ

つくねは鶏ひき肉の定番料理。混ぜ込む食材を変えたり味付けを工夫すれば、アレンジも自由自在です。鶏もも肉などに比べて火の通りも早いので忙しい時にもお役立ち! お弁当おかずにもおつまみにもなる、鶏つくねのバリエーションレシピをご紹介します。

包丁不要で簡単、豆腐入り鶏つくねの照り焼き

No image

お弁当にも最適なおかずが15分で完成! 混ぜて焼くだけの簡単レシピ。包丁も使わないので料理が苦手な方にもおすすめです。豆腐を入れることによって、ふわふわでとってもヘルシーなつくねの完成。さっぱり梅ダレも新鮮なおいしさです。

●Yuuさんのお豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】

作り置きに便利!もちもちネギ入り鶏つくね

No image

作り置きにぴったり! 甘辛味で冷めても美味しい鶏つくねです。日持ちさせるためにつなぎに卵を使わず、片栗粉を入れているのでもっちりした食感に。お弁当用にひとつひとつ分けて冷凍しておくのもおすすめです。

●たっきーママさんの日持ちする作り置きおかず【もちもち鶏つくねネギ入り】

お弁当にぴったり!ゆかり鶏つくね

No image

ゆかりを混ぜ込んでさっぱり味に仕上げたつくね。たれが必要なく、そのままで美味しいのでお弁当にぴったりです。えのきを入れることで、食べ応えが出るとともにカロリーダウンもかないます! 食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎで、栄養バランスもバッチリ。

●河埜 玲子さんのお弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

冷めても美味しい、大葉たっぷり鶏つくね

No image

みじん切りにした大葉がたっぷり入ったつくねです。つくねを柔らかく作るポイントは、鶏肉と調味料をよく混ぜ合わせること。ひき肉にしっかりと味が染み込み、お酒と砂糖の効果でふんわりしっとりとした食感に仕上がります。

●にがはっぱ 平沢あや子さんの大葉たっぷり、鶏つくね。

栄養たっぷり、はんぺんのふわふわ鶏つくね

No image

はんぺんを使ったふわふわ食感の鶏つくね。しいたけの食感や生姜の風味が効いた、飽きない美味しさです。しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!

●松井さゆりさんのはんぺんのふわふわつくね

食感が楽しい、シャキシャキれんこんと鶏ひき肉のつくね

No image

鶏ひき肉と相性抜群のれんこんを加えたあっさり味のつくね。ふっくらとした焼き上がりの秘密はすり下ろしたれんこん! 粗みじん切りにしたれんこんのシャキシャキ感も楽しみながら、いくつでも食べられちゃいます。

●津久井 美知子 (chiko)さんの夕飯のおかず☆シャキシャキれんこんと鶏ひき肉のつくね

2.そぼろ、ナゲット、ハンバーグも!鶏ひき肉の定番お弁当おかず

鶏ひき肉はお弁当おかずにも大活躍! 豚ひき肉などに比べて柔らかく仕上がるので、お子さまにも食べやすく、使い勝手がいいんです。冷凍できるレシピも多いので、ぜひ毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。

調理時間10分!甘辛の旨ダレ鶏そぼろ

No image

鶏ひき肉を調味料と炒めるだけの簡単レシピ。シンプルですが甘辛のタレとお肉でお箸がとまらない美味しさです。一度にたくさん作って冷凍しておくのもおすすめ。一食分ずつに分けておけばお弁当にいつでも使えますよ♪

●高橋ヒロ(hiro)さんの手抜き♪甘辛の旨旨鶏そぼろ

カサ増しふわふわ!はんぺんナゲット

No image

ナゲットにはんぺんを加えることによってカサ増し&ふわふわ食感に。ひとくちサイズのナゲットはおやつにもお弁当にも便利な料理です。味付けはマヨネーズで簡単に仕上げました。油は少なめにして揚げ焼きでもOK!

●神田依理子さんのはんぺんナゲット

節約に!もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

No image

全部を混ぜ合わせて焼くだけのシンプルなハンバーグ。もやしを細かく折ることで水分がでて、鶏ひき肉のハンバーグでもパサつかずに、ふっくらと柔らかく仕上がります。もやしを1袋使う、かさまし&節約レシピです!

●津久井 美知子 (chiko)さんの節約☆もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

お弁当の定番、ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

No image

お弁当の大定番ミートボール! 豆腐入りのふわふわの鶏団子に、ケチャップベースの甘酢あんを絡めました。柔らかい鶏団子と甘酸っぱいあんは子どもに人気。味付け前に冷凍保存すれば、いろいろな味にアレンジできますよ。

●楠みどりさんのふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

3.食卓に取り入れたい!鶏ひき肉の節約おかずレシピ

ほかのお肉に比べてお値段が控えめな鶏ひき肉。お給料日前にも頼りになる食材です! お肉自体の味は淡泊なので、味付け次第でバリエーションも広がりますね。パサパサしない、美味しい鶏ひき肉レシピを集めました。

朝食にぴったり、鶏ひき肉と大根のあっさり中華スープ

No image

どんなおかずにも合うあっさり味の優しい中華スープ。このスープに少しごはんを加えて、中華粥風の朝ごはんにすると、しっかり腹持ちのする朝食になっておすすめです。もちろん、そのまま夕食やお夜食にも!

●豊田 亜紀子さんの鶏ひき肉と大根のあっさり中華スープ

覚えておくと便利!鶏ひき肉のロールキャベツ

No image

つまようじなどで留めなくてもきれいに美味しくできる、あっさり味のロールキャベツのレシピです。ポイントはキャベツの下処理の仕方と巻き方にあり! 丁寧な動画を参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

●SHIMAさんの留め具、留材なしでできる簡単!鶏ひき肉のロールキャベツ

簡単本格的、ブロッコリーと鶏ひき肉のクリームソースパスタ

No image

軽めのチーズクリームソースがブロッコリーとひき肉に絡んで美味しい、本格的なパスタレシピ。パスタの種類はリングイネがオススメ! シンプルな味付けなので、にんにくは強めに、塩と粉チーズで塩分濃度を調節しましょう。

●松尾絢子(ちきむん)さんのブロッコリーと鶏ひき肉の軽いクリームソースパスタ

キャベツでかさまし!節約ガパオライス

No image

キャベツをたっぷり使ったうれしい節約レシピ。シャキシャキのキャベツをたっぷり入れたランチにぴったりのガパオライス。ナンプラーとオイスターソースでコクのある味わいに。雑穀ごはんがどんどん進む、節約レシピです。

●柴田真希さんのたっぷりきゃべつのガパオライス

もっとひき肉活用レシピを探す方はこちら!
・定番作り置きレシピに決定!「塩そぼろ」がやみつき&アレンジ自在でスゴすぎる!
・手を汚さなくても作れちゃう☆絶品ひき肉料理!
・【巻かないロール白菜】重ねて煮込むだけ!ミルフィーユ白菜

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
メインにもおやつにも!「冷凍食パン」のストックがアレンジ無限大♪
  • このエントリーをはてなブックマークに追加