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【食材マメ知識】「絹さや」と「スナップえんどう」って何が違うの?

【食材マメ知識】「絹さや」と「スナップえんどう」って何が違うの?

  • クックパッドニュース
  • 更新日:2017/05/24

今の時期、さやえんどう、絹さや、スナップえんどうなど、いろいろな「えんどう」が売られていますが、その違いってわかりますか?さやごと食べられるのが、「さやえんどう」!

収穫初期の若いえんどうを早採りし、さやごと食べるものは、すべて「さやえんどう」と呼びます。つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや(絹さやえ

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