日本で一番旨い一杯はどれだ!? 大人気「大つけ麺博」の後半戦が新宿でスタート!

日本で一番旨い一杯はどれだ!? 大人気「大つけ麺博」の後半戦が新宿でスタート!

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  • 更新日:2018/10/24

累計来場者数100万人以上!つけ麺・ラーメンファンを毎年とりこにしてきた「大つけ麺博」が、今年も新宿・大久保公園にて絶賛開催中!

10周年となる今回は、「大つけ麺博10周年特別企画 日清ラ王 presents ラーメン日本一決定戦」と称し、文字通り“日本で一番おいしいラーメン”を決める記念大会に。ラーメン・つけ麺・まぜそばなどラーメン全体で闘う総あたり戦なのだ!

既報の通り、予選を勝ち抜いた36店舗が「味」だけを武器に戦うイベントも、本日10/18(木)で折り返しを迎える。

すでに足を運んだ人もそうでない人も、“ラーメン日本一”を決める貴重なチャンスを大いに楽しもう!

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過去開催時の様子

10/31(水)にラーメン日本一が決定! イベント後半戦も全国の“本当に旨い”ラーメンが目白押し!

各店舗が自慢の一杯を振る舞い、来場者の厳正な投票をもって“日本一”を決める今年の「大つけ麺博」。

今年出店しているのは、厳しい予選を勝ち抜いてきた“本当に旨い”名店たち。例年お馴染みの超有名店だけでなく、今回がイベント初出店という新鋭店も多いのが特徴だ。

ぜひ会期中にひとつでも多くのラーメン・つけ麺を制覇して、お気に入りの一杯に投票しよう!あなたの推したラーメンが、「日本一」に輝く瞬間を見届けられるかも!?

イベント後半戦に登場する18店舗の逸品をまとめてご紹介!

※ラーメンの価格はすべて1杯850円(全店共通食券制)

≪第三陣≫ 10/18(木)~10/24(水)

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『麺屋桐龍』の「桐龍のらーめん」

創業以来の継ぎ足しスープと、桐龍専用小麦粉による、濃厚なスープがよく絡むこだわりの麺が特徴。

【詳細】
スープの種類:豚骨醤油
麺の仕様:平打ち縦切り麺
基本の具材:チャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく

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『新旬屋 本店』の「さくらんぼ鶏 金のつけ鶏中華」

さくらんぼ鶏100%使用。鶏の旨みがそのまま生きた極旨清湯スープと、 山形県産小麦「ゆきちから」を使ったもちもち麺との好相性を堪能しよう。

【詳細】
スープの種類:清湯
麺の仕様:中太ちぢれ
基本の具材:さくらんぼ鶏、キンカン、ナルト、ネギ、海苔、チャーシュー

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『超純水採麺天国屋』の「太刀魚煮干し麺 又は焙煎うるめ煮干し麺」

これまでに約30種類の魚をラーメンにしてきた町田の行列店からは、太刀魚の煮干しからとったスープの一杯が登場。
魚の臭みを取り除き、澄んだ旨みの新しい煮干し麺が完成。

【詳細】
スープの種類:太刀魚煮干し 焙煎うるめ
麺の仕様:細麺
基本の具材:大根、穂先メンマ、カイワレ、鶏チャーシュー

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『手打焔』の「まぜそばつけめん(KANRYOver)」

朝3時から行列が始まるという『手打焔』。希少性あるKANRYOスタイルで風味良し、食感良し、味良しの三拍子。

【詳細】
スープの種類:まぜそばつけめん
麺の仕様:太麺
基本の具材:麺、まぜそばつけだれ、鶏油、醤油、めんま、ネギ、チャーシュー

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『らーめん小僧』の「トリプルチャーシュー豚骨らーめん」

炙り、煮込み、角煮の3種類のチャーシューが乗った、ボリューム満点の豚骨らーめん。

【詳細】
スープの種類:豚骨
麺の仕様:長浜細麺
基本の具材:ネギ、チャーシュー

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『らーめんstyle JUNK STORY』の「〜地鶏とハマグリの極上出汁〜 煌めきの塩そば」

地鶏とハマグリの出汁の旨味たっぷりのスープに、大量の昆布や煮干ホタテ、海老を使用した濃厚な塩ダレを合わせて。
極上の塩スープに、国産小麦の香りともっちり食感の自家製麺が絶妙にマッチ。

【詳細】
スープの種類:塩清湯
麺の仕様:自家製細ストレート目
基本の具材:チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔

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『つけ麺道 癒庵』の「山形・辛味噌つけ麺」

これぞ山形のソウルフード!辛味噌つけ麺の辛さと旨さのハーモニーを是非ご賞味あれ!

【詳細】
スープの種類:味噌
麺の仕様:太麺 ストレート
基本の具材:チャーシュー、メンマ、モヤシ、きくらげ、辛味噌

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『おいしい野菜を使ったみそらあめんのお店 すみれ津本店』の「新 みそ2」

お店の看板商品がこれ!みそらあめんに背脂とイタリア産チーズを使用した、和と洋のコラボをがここに実現。

【詳細】
スープの種類:みそらあめん
麺の仕様:太麺
基本の具材:もやし、焼豚、ネギ、煮卵、チーズ、メンマ

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『信州鶏白湯 気むずかし家』の「信州鶏白湯ラーメン」

北海道産小麦「春よ恋」の石臼挽きをブレンドした、極上なのど越しの麺は絶品。

また鶏ガラのみを16時間煮込み、高級節類をあわせたクリーミーな濃厚鶏白湯は、「信州の至宝」と呼べる妙味が魅力!

【詳細】
スープの種類:鶏白湯
麺の仕様:中細ストレート
基本の具材:チャーシュー、葱、のり、メンマ

約1ヶ月のイベントもいよいよ佳境!最終週“第四陣”のラーメンも要注目!

≪第四陣≫ 10/25(木)~10/31(水)

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『Japanese Ramen Noodle Lab Q』の「北海地鶏醤油らーめん」

醤油の香りとコクが特徴のスープと細麺の至高のマッチングを楽しんで。

【詳細】
スープの種類:鶏清湯
麺の仕様:細ストレート麺
基本の具材:麺、チャーシュー、三つ葉、メンマ

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『らぁ麺屋 飯田商店』の「濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺」

濃密鶏清湯スープに、厚みと幅を変えた一麺帯二種麺。さらに濃密昆布+節の出汁を絡ませた一杯。

打倒『とみ田』を狙い、あえてつけ麺で勝負にきた『飯田商店』。普段は『とみ田』と仲がいいが、「イベント期間中は口をきかない」と息巻いているとか!

【詳細】
スープの種類:鶏清湯
麺の仕様:一麺帯二種麺(国産小麦自家製麺+自家製粉)
基本の具材:焼豚、メンマ、姫みつ葉

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『札幌つけ麺 風棶堂』の「札幌味噌つけ麺」

炒め野菜の香ばしさがアクセントになった濃厚味噌のつけダレと、熟成玉子麺と絡みが絶妙な逸品!

【詳細】
スープの種類:煮干し 豚骨 もみじ
麺の仕様:太麺
基本の具材:ネギ、メンマ、チャーシュー、玉ねぎ、ひき肉、もやし

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『金澤濃厚中華そば 神仙』の「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば」

2013年・2015年「東京ラーメンショー」をはじめ、数々のイベントで売上杯数第1位を記録した濃厚味噌ラーメン。
豪快に香ばしく炙った豚バラ肉と極上味噌スープは、ここでも必食。

【詳細】
スープの種類:味噌
麺の仕様:中太麺
基本の具材:麺、スープ、炙り豚バラ肉、もやし、ネギ、なると

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『らぁめん登里勝』の「桑名蛤らぁめん」

蛤、丸鶏、煮干、鯛頭のバランスのとれたスープに、蛤をトッピングした桑名の名物ラーメン。

【詳細】
スープの種類:鶏、貝、煮干、鯛の塩スープ
麺の仕様:中細ストレート麺
基本の具材:蛤、チャーシュー、ネギ

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『博多純情らーめん Shin‐Shin』の「博多もつめん」

博多は天神の名店からは、具材の食感が楽しい清湯系豚骨スープの一杯が登場。

【詳細】
スープの種類:豚骨
麺の仕様:極細ストレート麺
基本の具材:和牛もつ、揚げごぼう、にんにく

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『久留米ラーメン玄竜』の「豚骨ラーメン」

2018年北九州ラーメン王座決定戦で優勝。20時間炊き込んだコク深いクリーミーな白濁豚骨とジューシーなチャーシューがポイント。

【詳細】
スープの種類:豚骨
麺の仕様:ストレート
基本の具材:チャーシュー、ネギ、キクラゲ、秘伝のたれ

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『肉玉そば おとど』の「肉玉そば」

2015年、「大つけ麺博」ラーメン軍優勝店舗。
鶏、豚、牛を使用した3獣スープに麺は北海道小麦「春よ恋」の中太平打ち麺。ホエー豚のバラ肉の焼き肉と、通常の卵の30倍ものビタミンEを含むこだわりの卵黄をトッピング!

【詳細】
スープの種類:三獣スープ
麺の仕様:中太平打ち麺
基本の具材:焼肉、卵黄、ねぎ、メンマ、ナルト

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『中華蕎麦とみ田』の「13年目の濃厚豚骨魚介」

毎年限定メニューを出さず、この濃厚豚骨魚介つけめんだけを「大つけ麺博」初年度から9年間出し続けてきた、本イベントの顔的お店。

毎年毎年改良続けてきた濃厚豚骨魚介スープ、自家製極太麺を更にブラッシュアップして、記念すべき10年目の大会に挑む!

【詳細】
スープの種類:濃厚豚骨魚介
麺の仕様:自家製極太ストレート麺
基本の具材:チャーシュー、太メンマ、長ネギ、柚子、魚粉

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過去開催時の様子

■イベント概要

イベント名:大つけ麺博10周年特別企画 日清ラ王 presents ラーメン日本一決定戦
会場:大久保公園 特設会場(新宿区歌舞伎町2-43)
開催期間:10/31(水)まで
開催時間:11:00~21:00
入場料:無料(飲食は有料/全店共通食券制 1杯850円)
HP:https://dai-tsukemen-haku.com/
※10/24(水)は店舗入れ替え日のため15:00まで

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