【バター+ポン酢=バタぽん!】コク×酸味で絶品!「バタぽん」おかず5品

【バター+ポン酢=バタぽん!】コク×酸味で絶品!「バタぽん」おかず5品

  • Nadia
  • 更新日:2017/10/21
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バターといえば「パン」、ポン酢といえば「鍋」ぐらいにしか使わない方も多いのではないでしょうか? しかし、この2つを合わせて「バターポン酢」にすると、肉や魚、はたまた豆腐や野菜にも合う万能調味料に大変身しちゃうんです!!

ポン酢の酸味をバターがまろやかにし、バターの濃厚さはポン酢がサッパリさせる、なんとも相性抜群の名コンビ。今回は、そんな万能調味料「バタポン」を使った簡単レシピを5つご紹介させていただきます!

主役級おかずがパパッとできる!『チキンのバタポンステーキ』

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鶏肉に塩・こしょうをしてフライパンで焼いたら、あとはコクうま甘酸っぱな「バターポン酢」を絡めるだけ♪
鶏肉のジューシーな旨味にバターポン酢が絡むと、ご飯もお酒も止まらない!

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●焼いて絡めるだけ♪『チキンのバタポンステーキ』

お肉が少ない節約メニュー『なすの豚しそ巻き♡バタポンソテー』

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なすに青じそと豚肉を巻き、フライパンで焼いたら、あとは、「バターポン酢」を絡めるだけ♪
青じその爽やかさと、ちょっとコクのあるバターポン酢は相性抜群!! これならなす嫌いさんも、ペロッと食べてくれますよ。

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●少ないお肉で満足感UP♪『なすの豚しそ巻き♡バタポンソテー』

塩昆布がいい働きしてる~☆『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』

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ベーコンと塩昆布で旨みを与え、ポン酢でさっぱりさせているので、甘いかぼちゃも立派なおかずに大変身♪
バターを加えることで、かぼちゃ特有のモサモサ感にもサヨナラできますよ?♪

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●おかずになるよ♪『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』

レンジ加熱であっという間!『豚コマと夏野菜のバタポン蒸し』

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豚コマ切れ肉となすを一緒にボウルに入れたら、レンジでチン! 味付けはバターポン酢なので、サッパリだけどコクがあるので、ご飯にもお酒にも合わせやすい♪
豚コマ切れ肉は、お酒と片栗粉をもみ込むと、しっとり柔らかく仕上がりますよ?♪

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●加熱はレンジで1回♪『豚コマと夏野菜のバタポン蒸し』

1袋、ドドーンと使い切り!『なすとベーコンのコク旨?バタポンソテー』

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なすを1袋ドドーンと使った、10分でできる「おつまみ副菜」♪
ベーコンとバターポン酢の旨味を吸ったなすは、最高にトロトロで、最高にあまーーいっ!!
なすの大量消費にもオススメです?

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●とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨?バタポンソテー』

バター、ポン酢の順に使うのが基本

簡単だけど、調理中からその香りにおなかがぐ~っとなってしまいそうな「バタぽん」レシピ。
温めた食材に絡めるときは、バターを先に加え、熱で溶かしてよく混ぜあわせてからポン酢を投入すると、味がよくなじみますよ。

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”楽うま ゆるメシ”研究家 Yuu*

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