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日本人の“日本酒離れ”が深刻...国内出荷量が3分の1に激減した理由

日本人の“日本酒離れ”が深刻...国内出荷量が3分の1に激減した理由

  • Business Journal
  • 更新日:2019/03/21

2月中旬、「日本酒の国内出荷量で宝酒造(京都市)が、白鶴酒造(神戸市)を抜いて16年ぶりにトップ」というニュースが流れた。「伏見」がライバルの「灘」から首位の座を奪い返したことになる。日本酒を取り巻く環境は、実は楽観できるものではない。国内出荷量が年々減り続けているのだ。
 日本酒の国内出荷量は、ピーク時の1973年には170万キロリットル超あった。それが、98年には113万3000キロリットルに

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