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飲食業界より過酷な老人ホームの「ワンオペ地獄」。介護の厳しすぎる現実とは...

飲食業界より過酷な老人ホームの「ワンオペ地獄」。介護の厳しすぎる現実とは...

  • 週プレNEWS
  • 更新日:2016/10/19

実は飲食店より過酷だという「介護のワンオペ」 (イラスト/服部元信)

「ワンオペ」とは主に外食チェーン店などで、ひとりの店員がすべての業務をこなすことを指す。2014年、牛丼チェーン「すき家」が大半の店で深夜のワンオペを実施していたことから話題になり、すき家を運営するゼンショーホールディングスは同年10月に国内約2000店のうち1167店で深夜営業の休止に追い込まれた。
あれから2年。しかし、ワ

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