アレンジ豊富!ふっくら&カリッとおいしい「タラのピカタ」5選

アレンジ豊富!ふっくら&カリッとおいしい「タラのピカタ」5選

  • レシピブログ
  • 更新日:2021/01/12

淡白でプリッとした食感が特徴のタラ。定番の煮付けやホイル焼き、ムニエルなど、さまざまな料理に合いますよね。実は、「ピカタ」にするのもおすすめなんです。中はふっくら、外はカリッと黄金色に焼き上がりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。ぜひチェックしてみてくださいね。

■基本のタラのピカタ

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鱈のピカタ/【music】Hope Of The States

by オカザキッチンさん

15~30分

人数:2人

ピカタは塩こしょうで下味を付けたタラに小麦粉をまぶし、粉チーズ入りの卵液にくぐらせて焼くのが定番。ふんわりとやさしい素朴な味わいです。ケチャップやソースなどを付けるとさらにおいしくいただけますよ。

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■タラのカレーピカタ

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たらのカレーピカタのランチ

by アップルミントさん

タラの表面にあらかじめカレー粉を付けておくので、しっかり味に仕上がります。淡白なタラでもカレー味にすると、ごはんがすすむおかずに!

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■タラの和風ピカタ

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白身魚(タラ)の和風ピカタ

by syu♪さん

15~30分

人数:2人

卵液に大葉と七味唐辛子を入れた和風味のピカタ。爽やかな香りとピリ辛で、大人向きの味わいです。

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■タラのマヨネーズピカタ

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タラのマヨネーズピカタ

by 幸ねぇのSmile Kichen 〜心地いい暮らし〜さん

卵液にマヨネーズとヨーグルトを入れ、コクとさわやかさを味わえます。千切りにした野菜をのせて、さっぱりといただきます。

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■タラのピカタ〜パセリとオニオンソース〜

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体力強化に☆おうち洋食屋さんでタラのピカタ〜パセリとオニオンソース〜♡レシピ

by 栄養士まみさん

衣にパセリを入れて、風味と彩りをプラス。玉ねぎで作る即席ソースをかければ、おしゃれに仕上がりますよ。

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衣やソースを工夫すれば、ピカタのバリエーションが増えますね。冬に旬を迎えるタラをお好み味のピカタで味わってみませんか?

Kayoko*

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