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<動画>初めはメニューを見て帰ってしまうお客も...、日本でウイグル料理店を営む中国人

<動画>初めはメニューを見て帰ってしまうお客も...、日本でウイグル料理店を営む中国人

  • レコードチャイナ
  • 更新日:2017/08/15

埼玉県には地元ではちょっと名の知れたウイグル料理のレストランがある。
埼玉県には地元ではちょっと名の知れたウイグル料理のレストランがある。同店は今でこそ人気は高いものの、オープン当初は赤字続きだったのだという。

10年前に東京へやってきた同店のオーナー馬堅さんは、故郷の味への恋しさから、ウイグル料理レスランをオープンさせた。しかし、調理技術の未熟さに加え、ウイグル料理に対する日本人の理解の低さか

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