速水もこみちプロデュース 「豚ロースのアップルソース」

速水もこみちプロデュース 「豚ロースのアップルソース」

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  • 更新日:2016/10/20
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MOCOMICHI HAYAMI キッチングッズ レシピ

※この動画でも使用中の速水もこみちさんプロデュースのキッチングッズ

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●ポイント:リンゴは細かく切ってペースト状に煮てソースにしてもよい。

⬛︎材料

豚ロース肉 2枚

塩・黒粒胡椒 各少々

オリーブオイル 大さじ1/2

ローズマリー 3枚

白ワイン    大さじ2

バター     大さじ2

りんご    1/2個

コンソメスープ  大さじ2

砂糖      小さじ1

シナモンステック 4本

①りんごは、皮つきのまま芯を取り、薄切りにする。

②豚ロース肉は、すじ切りし、塩・胡椒する。

④ フライパンにオリーブオイルを熱して、ローズマリーで香りを出し、③の肉を入れて

、両面こんがり焼いて、白ワインを振り込んで焼き上げて盛り付ける。

⑤ 肉を取り出したフライパンにバター、りんご、コンソメスープ、砂糖、塩・黒胡椒を

加えて煮て、焼き上がりの肉の上にかけ、ローズマリーをのせ、

周りにシナモンステックを盛り添えて完成です。

⬛︎今回のPick up item

#203 MOCOMICHI HAYAMI フライパン  22cm  ボルドー

5,940円(税込)

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