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衝撃:これはお寿司? いいえ、白玉です → 白玉の概念が崩れ去ること必至 / 大阪・白玉専門店「しらたま+」

衝撃:これはお寿司? いいえ、白玉です → 白玉の概念が崩れ去ること必至 / 大阪・白玉専門店「しらたま+」

  • ロケットニュース24
  • 更新日:2020/02/11

「白玉」といえば、どんなイメージが浮かぶだろうか。白くて丸くてモチモチ? それとも、お汁粉に入っていたりパフェに入っている姿だろうか。筆者は和洋問わず「デザート」に使われているイメージを抱いていた──が、ある白玉専門店との出会いでいとも簡単に崩されてしまった。
出される白玉メニューはどれも絶品なのに、食べれば食べるほど「白玉」とは何だったのか考えさせられる不思議なお店をぜひご紹介したい。
・お寿司

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