【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡

【COOKING】夏バテ予防に!夏野菜を使った簡単おうちごはん♡

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  • 更新日:2017/08/12

こんばんは!りぃこです♪昨日は台風一過ということもあり、最高気温が38度もありましたね!(´⊙ω⊙`)暑すぎて会社へ行くまでにどっぷり汗と既に疲労感が…。みなさんは夏バテしてませんかー?最近夏野菜を使った料理を作るので、おうちごはん紹介していきますっ☆

\夏野菜キーマカレー/

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カレーって一気に野菜が沢山摂れるからいいですよね。しかも旬な野菜だからお値段もお得なのです!

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キーマカレーには大量の玉ねぎと人参を細かく刻み入れ、仕上げにはパプリカ、ナス、かぼちゃ、ズッキーニを軽くグリルして添えてみました!とっても簡単なのです♪

\たっぷりお酢の油淋鶏/

暑い夏だとどうしても酸っぱいものを欲してしまい、油淋鶏作りました。

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油淋鶏って揚げるイメージですが、今回は片栗粉で焼いてみました。タレは自分の好みでお酢、長ネギ、にんにく、生姜チューブをまぜまぜ〜

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ジューシーなお肉とタレが絶妙にマッチにしていました☆副菜にはタコの酢の物も作って、さらに多量のお酢を摂取!笑

つづいては〜夏といえばこれ!!

\ゴーヤチャンプル/

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ゴーヤを沢山食べたかったので、この日は糖質のお米は避けました。ゴーヤの苦みがつい癖になって、1週間に1回は食べたくなってしまうのです…(*´ω`*)

\カラフルピクルス漬け/

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こちらもいっぱいのお酢を使用して作りました!沢山の野菜を漬けて、お弁当によく入れてます。一緒に入れてお弁当が腐りにくくなるのもポイントです。4品ご紹介しましたが、みなさんのおうちごはんにも参考になればと思います!今日はこのんで〜♡素敵な3連休お過ごしください╰(*´︶`*)╯

モアハピ部 No.597 りぃこ のブログ

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