北海道十勝の素材にこだわった白玉スイーツ専門店『シロマルカフェ』がグランドオープン!

北海道十勝の素材にこだわった白玉スイーツ専門店『シロマルカフェ』がグランドオープン!

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  • 更新日:2017/07/17
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北海道の和菓子製造会社・とかち製菓が、十勝の素材にこだわった白玉スイーツ専門店『シロマルカフェ』を2017年7月6日(木)にグランドオープンした。つるつる、もちもち、とろーりとろける「白玉スイーツ」に舌鼓を打とう。 ※画像は「シロマル」。いちご、いちごみるく、ずんだ、小豆、みたらし、ごまだれ、黒みつきなこ

小豆、いちご、枝豆、生乳との相性抜群!

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白玉は、通常ゆでてから冷やしてその場で食べることが多く、時間がたつと固くなってしまうため、品質上持ち帰りができなかった。試行錯誤しながら何度も試作を繰り返し、つるつる、もちもち、とろーりとろける食感を、持ち帰っても美味しく味わうことができる白玉を開発し、北海道十勝素材と組み合わせた「白玉スイーツ」が完成。 ※画像は野菜で色付けした白玉、季節のフルーツ、アイスクリームのワンプレート「フォンデュプレート」。宇治抹茶チョコソース or 黒豆きなこチョコソース(カフェ限定)

こだわりの北海道十勝産素材

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「小豆」は農薬不使用・無肥料の自然栽培農法で育てた十勝産、有機栽培小豆【株式会社折笠農場】、「枝豆」は収穫後4時間以内に加工した甘味が自慢の中札内産、大袖の舞大豆【JA中札内村】、「いちご」は香り、甘さ、酸味のバランスがとれた十勝音更町産、銀龍いちご【農業法人ブルーム】、「練乳・クリーム」は北海道産生乳使用、「きなこ」は北海道産大豆を使用。 ※画像は「シロマル絹らか」。いちご、マンゴー、ずんだ

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