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アフリカの熱風が届くシチリア西岸のマンマに教わる本場の「クスクス」レシピ

アフリカの熱風が届くシチリア西岸のマンマに教わる本場の「クスクス」レシピ

  • CREA WEB
  • 更新日:2017/10/12

マザラ・デル・ヴァッロの
キッチンから!
シチリア西岸の郷土料理、魚介のクスクス。
 地方ごとに郷土色が色濃く残るイタリアでは、訪れる先々で、その土地でしか食べられない地元食材や郷土料理に出会えるのが魅力のひとつ。
 ピエモンテ料理、トスカーナ料理、プーリア料理、さらには街ごとに細分され、ローマ料理やミラノ料理、パレルモ料理などなど、実際のところ「イタリアにイタリア料理はない」と言われるほど、個性

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