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「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いは? 由緒あるシャンパンブランドに偽装の疑い!?

「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いは? 由緒あるシャンパンブランドに偽装の疑い!?

  • 日刊SPA!
  • 更新日:2017/12/07

◆シャンパーニュ地方の由緒あるシャンパンにまさかの疑惑!?

「シャンパン」「スパークリングワイン」、最近は「泡」と言ったりもする発泡性ワイン。十把ひとからげにシャンパンと呼ぶと赤っ恥をかくのは知られた話だ。

「フランスには、フランス独自の美食文化を守るためのAOC(原産地呼称統制)という厳しい認証制度があります。ワインのほか、チーズ、バターなどの乳製品を対象に産地を細かく規定し、品種や製造方法

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