冷蔵庫の片隅で忘れられがちなアレが「お弁当のスキマ」を埋める優れモノだったとは~|KIDS ROOMIE

冷蔵庫の片隅で忘れられがちなアレが「お弁当のスキマ」を埋める優れモノだったとは~|KIDS ROOMIE

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  • 更新日:2019/03/24
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冷蔵庫の片隅に残りがちな調味料……いくつかあると思いますが、今回はコレ!中華食材の甜面醤(テンメンジャン)です。

コレ1つで、すでに合わせ調味料になっているなんて……!

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なかなか使いみちが思いつかない甜面醤。冷蔵庫に残りがちですよね……原材料を見てみると、「味噌、砂糖、醤油、植物油脂」え、甜面醤て、味噌と砂糖と醤油と油を合わせた合わせ調味料だったの?!通りでコレ一つで味が決まるわけだ!! 時短になるし、お弁当に使わない手はないですね!

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まずは塗ってみた

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コレだけで充分美味しい甘味噌なので、まずは塗ってみました!

・市販のヒレカツなど・甜面醤

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え!? 専用のみそだれを使わなくても、味噌カツの味!!

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・市販の一口がんも・甜面醤

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こんがり焼いたがんもに甘味噌が合う~!

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・魚の切り身(メカジキ)・甜面醤

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塗るだけ簡単! 漬け込まないから失敗知らず!

もちろんお料理にも使える!

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◇ピーマンの甜面醤炒め

・ピーマン・甜面醤

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ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、千切りにします。フライパンに油を熱して炒めたら、甜面醤をからめます。ピーマンて意外と味噌味が合うんですよね~!

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◇かぼちゃの甜面醤炒め

・かぼちゃ・甜面醤

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食べやすい大きさに切ったかぼちゃを耐熱容器に並べてレンジで1分加熱します。フライパンに熱した油でこんがり炒めたら、甜面醤をからめます。ほくほくした甘さが引き立って、お弁当の箸休めにピッタリです!

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◇鶏そぼろ

・鶏むねひき肉・甜面醤

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フライパンに鶏むねひき肉と甜面醤を入れて良く混ぜ、火にかけてしっかり混ぜながら火を通します。意外と味が決まらない鶏そぼろも、もう迷いません!

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◇回鍋肉

・キャベツ・豚バラスライス・ピーマン・甜面醤

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豚バラスライス、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。次にフライパンに油を熱して炒めてから、甜面醤をからめます。もう市販の合わせ調味料いりませんね!

実際に詰めてみた

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様々なお弁当のスキマに、実際に詰めてみました。

◇味噌カツ

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◇味噌がんも

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◇メカジキのみそ焼き + ピーマンの甜面醤炒め

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◇回鍋肉 + かぼちゃの甜面醤炒め

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◇鶏そぼろ

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鶏そぼろは卵焼きに巻き込んだりしても美味しいですよ!冷蔵庫に甜面醤が残っていたら是非お試し下さいね~!

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