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秋の北海道の醍醐味、脂ののったシロザケと至極のイクラ

秋の北海道の醍醐味、脂ののったシロザケと至極のイクラ

  • Forbes JAPAN
  • 更新日:2018/10/14

「え? このイクラ、普通じゃない……」ほかほかの白ご飯にこんもりと乗っているそれは、一粒一粒に張りがある。表面は艶やかな光沢を放ち、内部は夕焼けのような朱色が美しく透けている。これは期待せずにいられない! 口に含むと、ぷつっと勢いよく飛び出る、濃厚なうま味のスープ。ほんのりあまくて、醤油の塩気が後を引いて、手が止まらない。「うわあ、たまらない。どうしてこんなにおいしいの?」ある年の秋、月刊ヤングマ

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