最新ランキングをチェックしよう
レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「煮る」編

レシピなしでも味がキマる!覚えたい料理の公式・「煮る」編

  • 女性自身
  • 更新日:2016/10/19

「数字や比率というだけで身構える人は多いですが、覚えてしまえば本当にラクちんです。いちいちレシピを見ないで完ぺきな味付けができるようになるんですから」
 
そう語るのは料理家の行正り香さん。米国に留学していた大学時代にその素晴らしさに目覚めて以来、20年以上にわたって和食を作り続けてきた。が、人に教える機会が増えてから、和食には「適量」「適宜」という表現が多いことに気がつく。誰もがまねできるには

外部サイトで読む

今、こんな記事が人気です!

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
半年で35kg減量成功の人も!ダイエッター注目「サラダチキン」の食べ方アレンジ
塊肉を塩に埋めて焼く調理法「塩釜焼き」は自宅のオーブントースターでつくれる
【うずらの卵で】揚げずに簡単!「ミニ・スコッチエッグ」がお弁当に◎
【ひとりランチに】ケチャップと牛乳で作る「トマトクリームうどん」が驚きの旨さ♪
【大量消費に◎】フライパンで簡単「ピーマンのバター蒸し」がリピ決定のおいしさ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加