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薄く細かく、茹でても生でもブロッコリーの太い茎を美味しく食べるコツ

薄く細かく、茹でても生でもブロッコリーの太い茎を美味しく食べるコツ

  • ライフハッカー[日本版]
  • 更新日:2018/06/14

ブロッコリーの茎って、あまり好かれない存在です。ここでいう「茎」は、ブロッコリーの房についた細くてかわいらしい茎ではなく、ブロッコリー全体を支える普段は捨てられている太い茎の部分のこと。でも、この太い茎は、ちょっとした工夫で、美味しいおかずにできるんです。 ※これはEating Trash With Claire(クレアと一緒に、捨てられていた食材を食べよう)というライフハッカーのシリーズ記事

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