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ビワの種に有害物質 種子を粉末にした食品を食べないよう農水省が注意呼びかけ

ビワの種に有害物質 種子を粉末にした食品を食べないよう農水省が注意呼びかけ

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  • 更新日:2017/12/06

熟したビワの果実と種子
農林水産省は、健康に良いという噂が広がっているビワの種子に有害物質が含まれているとして、食べないよう注意を呼びかけている。画像をもっと見る農林水産省によると、ビワの種子を粉末にした食品から天然の有害物質が高い濃度で検出され、製品が回収されるケースが今年度に複数発生。ビワ、アンズ、ウメ、モモなどの未熟な果実や種子には、アミグダリンやプルナシンという青酸を含む天然の有害物質が多

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